PENTOLE ELEMENTI INDISPENSABILI

ESISTONO PENTOLE DI TUTTE LE FORME, DIMENSIONI E MATERIALI
POTREBBERO SERVIRE:

• CASSERUOLA GRANDE
• CASSERUOLA PICCOLA
• COLAPASTA
• PADELLA 22 CM.
• PADELLA 28 CM.
• PENTOLA GRANDE
• PENTOLA PICCOLA
• PENTOLA OVALE PER ARROSTI
• STAMPO PER CIAMBELLA, TORTA  E PLUM-CAKE
• TEGLIA QUADRATA, RETTANGOLARE
• TEGAME E TEGAMINO

OLTRE ALLE PENTOLE IN ACCIAIO, E ANTIADERENTI CI SONO ANCHE

PENTOLE DI TERRACOTTA

SONO MOLTO POROSE COSI' CONSERVANO ODORI E SAPORI DEGLI ALIMENTI.L'UNICA NOTA DOLENTE E' LA PULIZIA NON BISOGNA USARE I DETERSIVI PERCHE' RIMARREBBERO IMPREGNATI  BASTA SOLO METTERLI A BAGNO E SCIACQUARLI BENE, SONO ADATTE PER ALIMENTI CHE RICHIEDONO UNA COTTURA LENTA

PENTOLE DI CERAMICA E VETRO

QUESTE PENTOLE SONO PIU' IGIENICHE MA PIU' FRAGILI. SERVONO PIU' CHE ALTRO PER IL FORNO

PENTOLE IN PIETRA OLLARE

SONO OTTIME PERHCE' IL CALORE RIMANE PIU' UNIFORME E CUOCIONO MERAVIGLIOSAMENTE

PENTOLE IN METALLO

SONO LE PIU' UTILIZZATE, QUELLE IN FERRO NON SI USANO PIU' PERCHE PESANTI ANCHE SE IL FERRO RESTA UN BUON CONDUTTORE DI CALORE.
UN' ALTRO METALLO UTILIZZATO IN CUCINA E' IL RAME ANCH'ESSO BUON CONDUTTORE DI CALORE  HA L'INCONVENIENTE DELLA PULIZIA, SE NON SI PULISCONO BENE SI RICOPRONO DI VERDERAME, UNA   SOSTANZA ALTAMENTE TOSSICA.
POI CI SONO PENTOLE IN ALLUMINIO SPESSO RICOPERTO DI MATERIALE ANTIADERENTE LE PIU' VERSATILI PERCHE IL CIBO NO BRUCIA E NON SI ATTACCA, L'ALLLUMINIO E' ANCHE UN MATERIALE RECICLABILE.
L'ACCIAIO INOX E' UN  BUON MATERIALE, ROBUSTO, SI PULISCE FACILMENTE, PERO' SONO PIU' ADATTI A BOLLLIRE E LESSARE, PERCHE'  IL CIBO SI ATTACCA FACILMENTE. IMMANCABILE LA PIATRA DI GHISA CHE SERVE PER GRIGLIARE,  ABBRUSTOLLIRE IL PANE E LA POLENTA. INFINE ABBIAMO LE PENTOLE IN TEFLON TENDONO A GRAFFIARSI MA SONO ASSOLUTAMENTE ANTIADERENTI, LEGGERE E FACILI DA PULIRE.

PENTOLA A PRESSIONE

USATA CON CAUTELA PUO' ESSERE VERAMENTE UTILE. ATTENIZONE A METTERE SOLO ALIMENTI COMMESTIBILI,EVITANDO PER ESEMPIO I FILI PER ARROSTI.,NON BISOGNA MAI RIEMPIRLA TROPPO E ACCETARSI CHE DOPO DIECI MINUTI ESCA IL VAPORE DALLA VALVOLA ALTRIMENTI BISOGNA PULIRLA. LA PENTOLA A PRESSIONE SERVE PER ACCORCIARE I TEMPI DI
COTTURA. VALE LA PENA UTILIZZARLA PER COTTURE LUNGHE PIU' DI VENTI MINUTI